PKWU X BANAMA

 

Jawab di kolom komentar, uraikan dengan rinci apa saja/ bagaimana cara pengolahannya (pascapanen) hingga bisa bertahan lama.

(Jangan lupa nama dan kelas)

Catatan:

Jika tidak menjawab di kolom komentar dianggap tidak mengerjakan.

PKWU Kelas X BANAMA

 

ATTITUDE

 

PKWU KLS XI MIPA

 

Untuk prosedur kerja, tulis di kolom komentar 

(langsung tentukan jenis buah apa yang akan dibuat sirup).

Jangan lupa tulis nama & kelas.

PKWU XI MIPA 1 dan 2

 TEMA: PENGOLAHAN

Sub Tema: Pengolahan Makanan Awetan Berbahan Nabati dan Hewani.

Produk makanan, khususnya makanan awetan, dapat digolongkan menjadi dua jenis, yaitu yang berbahan nabati dan berbahan hewani.

Pengolahan tersebut bisa meliputi penggunaan pengawet (sesuai kriteria BPOM) maupun tidak, sehingga mempunyai umur simpan yang lebih panjang.

Tujuan pengawetan makanan adalah:

1. Supaya makanan/ minuman bisa bertahan lama (tidak cepat busuk/basi/rusak).

2. Untuk mengubah cita rasa menjadi berbeda yang diharapkan menjadi makanan yang lebih enak.

PKWU X BANAMA

 TEMA 2 : PENGOLAHAN

"Sistem Pengolahan Makanan Awetan"

sumber gambar: gobiz.co.id

Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan dalam mengolah makanan  agar makanan memiliki daya simpan yang lama (tidak cepat rusak/ basi/ busuk).

Berdasarkan bahannya, makanan awetan terdiri dari makanan awet nabati dan hewani.

TUGAS:

1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan bahan makanan NABATI

    Berikan contohnya.

2. Jelaskan apa yang dimaksud dengan bahan makanan HEWANI

    Berikan contohnya.

3. Berikan contoh makanan yang sudah mengalami proses pengawetan.

4. Tentukan 1 jenis pengawetan makanan yang bisa anda buat sendiri di rumah.

(Pilihan anda ini nanti akan dipraktikkan?dimasak?diolah, untuk dibawa ke sekolah)

Jawab di kolom komentar (secara berurutan sesuai nomor), jangan lupa nama & kelas.

Terima Kasih

KIMIA XI IPS 2

 

BACA DAN SIMAK BAIK-BAIK